以枣庄东郊牛角岭李二锅、郭家甲鱼汤馆最为有名。主要以新鲜野生甲鱼为原料，制作各种甲鱼菜肴，以其口感鲜美而著称。甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。